Stress oxy hóa là gì?

Định nghĩa / ứng suất oxy hóa phát sinh như thế nào?

Thuật ngữ stress oxy hóa được Helmut Sies sử dụng lần đầu tiên vào năm 1985 và mô tả tình trạng trao đổi chất được đặc trưng bởi sự dư thừa các hợp chất oxy phản ứng (ROS). Những thứ này phát sinh trong mọi ô trong cái gọi là Ti thể, trong đó quá trình hô hấp tế bào diễn ra để sản xuất năng lượng.Là một phần của quá trình trao đổi chất trong ti thể, các hợp chất oxy phản ứng khác nhau có thể phát sinh, chẳng hạn như Hydrogen peroxide, Gốc hydroxyl hoặc là Gốc anion Superoxide.

Theo tên gọi của chúng, những chất này cực kỳ phản ứng và tương tác với nhiều thành phần khác của tế bào. Các quy trình này được mô tả là Quá trình oxy hóa. Trong một tế bào khỏe mạnh, các chất oxy hóa, chẳng hạn như ROS, ở trạng thái cân bằng với các chất khử, cuối cùng dẫn đến việc trung hòa các tác hại của chúng.

Nếu sự cân bằng này được thay đổi theo hướng có lợi cho các hợp chất oxy phản ứng, thì tế bào sẽ bị tổn thương. Quá trình này được gọi là ứng suất oxy hóa.

nguyên nhân

Các nguyên nhân dẫn đến sự thay đổi cân bằng này theo nghĩa stress oxy hóa có thể có nhiều nguyên nhân khác nhau. Ngoài các yếu tố bên ngoài như quá nhiều bức xạ UV hoặc ô nhiễm trong không khí, chế độ ăn uống không lành mạnh và tiêu thụ rượu hoặc nicotin cũng có thể gây ra stress oxy hóa.

Đọc thêm về chủ đề: Ảnh hưởng của rượu - Ảnh hưởng đến các cơ quan khác nhau và việc ăn uống lành mạnh

Tất cả những yếu tố kích hoạt này đều có tác dụng giống nhau là cơ thể chuyển hóa nhiều năng lượng hơn, có thể là để trung hòa chất độc hoặc đơn giản là cung cấp dư thừa do chế độ ăn uống không lành mạnh. Việc tiêu thụ năng lượng tăng lên này dẫn đến việc tăng sản xuất các hợp chất oxy phản ứng.

Tương tự, sự gia tăng cao trong việc luân chuyển năng lượng cũng có thể được kích hoạt bởi một hệ thống phòng vệ miễn dịch tích cực khi có nhiễm trùng hoặc viêm nhiễm, hoặc do chơi thể thao quá sức. Ảnh hưởng của thuốc trong sự phát triển của stress oxy hóa cũng được thảo luận nhiều hơn và thường xuyên hơn. Đặc biệt, một số loại kháng sinh và chế phẩm hormone bị nghi ngờ.

Đọc thêm về chủ đề: Luyện tập quá sức

Làm thế nào người ta có thể chẩn đoán stress oxy hóa?

Việc chẩn đoán stress oxy hóa dựa trên 3 trụ cột khác nhau. Trước tiên, một bệnh sử chi tiết được thực hiện, bao gồm các câu hỏi về các yếu tố nguy cơ khác nhau, chẳng hạn như chế độ ăn uống không lành mạnh, uống rượu hoặc nicotin và nhiều yếu tố khác.

Tiếp theo là khám sức khỏe để xác định cân nặng và chỉ số BMI, cũng như kiểm tra mạch trên cơ sở kiểm soát mạch. Ngoài ra, huyết áp và nhịp tim được đo.

Đọc thêm về chủ đề:

• Béo phì
• Thiếu cân
• Suy dinh dưỡng

Mặc dù không có thông số nào trong số này cung cấp bằng chứng rõ ràng về stress oxy hóa, chúng có thể là những dấu hiệu không đặc hiệu. Chẩn đoán chỉ trở nên cụ thể thông qua việc xác định nhiều thông số trong phòng thí nghiệm như enzym, vitamin hoặc một số protein nhất định.

Có những bài kiểm tra đáng tin cậy + Làm thế nào bạn có thể đo được ứng suất oxy hóa?

Trong khi đó, một phép đo rất chính xác về ứng suất oxy hóa có thể được thực hiện bằng cách kết hợp nhiều thông số phòng thí nghiệm. Việc đo lường các protein phát sinh do ứng suất oxy hóa đã cho kết quả chính xác nhất. Đây đặc biệt là những Malondialdehyde-LDL sửa đổi, một dạng cholesterol, và Nitrotyrosine để gọi. Độ chính xác của chúng chủ yếu là do chúng chỉ bị dao động rất nhẹ, chẳng hạn như trường hợp xác định enzym.

Ngoài việc kiểm tra các protein phát sinh do kết quả của các hợp chất oxy phản ứng, các đối tác thực tế của chúng trong hệ thống khử cũng có thể được đo. Chúng sẽ được giảm đáng kể trong trường hợp bị stress oxy hóa rõ rệt. Nhóm này bao gồm vitamin C và E, cũng như các chất nội bào Glutathione. Hầu hết thời gian, các nguyên tố vi lượng như selen hoặc kẽm cũng được xác định, vì chúng là một phần không thể thiếu của nhiều enzym hoạt động trong bối cảnh này.

Đọc thêm về chủ đề:

• Tăng cholesterol máu
• Thiếu vitamin

Các triệu chứng

Vì stress oxy hóa không phải là bệnh của riêng nó, nên không có triệu chứng rõ ràng nào có thể được chỉ định cho nó. Đúng hơn, stress oxy hóa tự thể hiện như một yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh khác. Chúng bao gồm các bệnh tim mạch, đái tháo đường, các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer hoặc Parkinson, và cả ung thư.

Người ta cũng cho rằng stress oxy hóa đóng một vai trò quyết định trong quá trình lão hóa. Tại thời điểm này, cần phải nhắc lại rằng stress oxy hóa về cơ bản có ở mỗi người. Điều này chỉ trở nên có vấn đề nếu vượt quá một số tiền nhất định.

Đọc thêm về chủ đề:

• Lão hóa da
• Nếp gấp da

Stress oxy hóa biểu hiện trên da như thế nào?

Bản thân stress oxy hóa dẫn đến tổn thương trong tế bào, ví dụ như lớp mỡ bên ngoài của nó, nhưng tác động chính của stress oxy hóa là làm giảm hệ thống bảo vệ và sửa chữa trong tế bào. Đây cũng là trường hợp của da. Thiệt hại do các yếu tố bên ngoài như bức xạ UV gây ra có thể được bù đắp ngày càng ít, điều này cuối cùng dẫn đến sự lão hóa da nhanh hơn. Dấu hiệu của điều này là lớp biểu bì ngày càng mỏng (biểu bì), mất tính linh hoạt, da khô hơn và thời gian tái tạo da lâu hơn đáng kể trong trường hợp bị thương.

Đọc thêm về chủ đề:

• Chăm sóc da
• Đây là cách điều trị da khô
• Chống lão hóa trên da
• Làm thế nào bạn có thể ngăn chặn quá trình lão hóa?

Điều trị / liệu pháp

Vì căng thẳng oxy hóa dựa trên sự thay đổi cân bằng có lợi cho hệ thống oxy hóa, theo nghĩa tăng nồng độ của các hợp chất oxy phản ứng, liệu pháp nên dựa trên việc tăng cường sức mạnh của đối thủ. Chúng thuộc về hệ thống khử, nhưng thường được gọi đơn giản là chất chống oxy hóa để minh họa vai trò đối thủ của chúng đối với ROS.

Các chất chống oxy hóa quan trọng nhất là vitamin A, C, E và các nguyên tố vi lượng kẽm và selen. Vai trò của nó như một chất bảo vệ chống lại stress oxy hóa đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu việc bổ sung các loại vitamin và kẽm này có thực sự giúp bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa tốt hơn hay không. Điều rõ ràng là những người có lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục không cần bổ sung chất chống oxy hóa. Vì vậy, trước khi dùng bất kỳ thực phẩm chức năng nào, trước tiên bạn nên kiểm tra lối sống của chính mình.

Đọc thêm về chủ đề:

• Giải độc tự nhiên
• Axit alpha lipoic
• Orthomol Immun®

Làm thế nào tôi có thể điều trị stress oxy hóa thông qua tập thể dục?

Về cơ bản, chúng ta phải đồng ý với tuyên bố rằng thể thao có thể có tác dụng bảo vệ chống lại stress oxy hóa. Tuy nhiên, điều này cho thấy sự phụ thuộc rõ ràng vào cường độ của môn thể thao được luyện tập.

Các cơ quan có sự luân chuyển năng lượng cao thông qua hô hấp tế bào, chẳng hạn như tim, gan và cơ, ban đầu có xu hướng tạo ra các hợp chất oxy phản ứng trong quá trình hoạt động thể chất. Tuy nhiên, nó cũng vốn có trong các cơ quan này là chúng có thể tăng cường vĩnh viễn các chức năng bảo vệ chống lại stress oxy hóa do kết quả của việc tập thể dục để bù đắp cho stress oxy hóa xảy ra. Do đó, đúng là hoạt động thể thao về cơ bản có thể làm tăng hệ thống bảo vệ chống lại stress oxy hóa.

Điều này chỉ trở nên quan trọng nếu thể dục thể thao được thực hiện quá nhiều, vì các cơ quan sau đó chỉ có thể bù đắp một phần cho các hợp chất oxy phát sinh và thậm chí có thể làm tăng stress oxy hóa. Tác dụng bảo vệ của thể thao do đó luôn là một câu hỏi về mức độ hoạt động thể chất.

Đọc thêm về chủ đề:

• Nhịp tim khi tập thể dục
• Ngưỡng kỵ khí
• Luyện tập quá sức
• Thể thao bền bỉ và dinh dưỡng

Làm thế nào tôi có thể ảnh hưởng đến stress oxy hóa thông qua chế độ ăn uống?

Để tránh bị stress oxy hóa, cần luôn có đủ chất chống oxy hóa trong cơ thể để ngăn ngừa. Như đã đề cập, vitamin A, C và E, cũng như các nguyên tố vi lượng selen và kẽm, là một trong những đại diện quan trọng nhất của nhóm này. Do đó, một chế độ ăn uống nhằm mục đích tránh stress oxy hóa nên chứa nhiều chất này. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, điều này có thể đạt được bằng cách tiêu thụ đủ rau và trái cây và không cần dùng thêm các chế phẩm vitamin.

Đọc thêm về chủ đề: Thiếu kẽm và thiếu vitamin

Nếu bạn vẫn muốn làm như vậy, điều này nên được thực hiện với sự tư vấn của bác sĩ, vì quá liều vitamin có thể có tác dụng phụ nghiêm trọng. Việc tiêu thụ thực phẩm có nhiều đường và chất béo không chỉ bị nghi ngờ là ít chất chống oxy hóa mà còn thúc đẩy sự hình thành các hợp chất oxy phản ứng. Do đó, đúng là stress oxy hóa có thể bị ảnh hưởng rất nhiều bởi một chế độ ăn uống lành mạnh, ngay cả khi không cần phải dùng các chế phẩm bổ sung.

Đọc thêm về chủ đề. 5 yếu tố ăn kiêng

Những bệnh nào liên quan đến stress oxy hóa?

Có rất nhiều bệnh được cho là có liên quan đến stress oxy hóa. Đầu tiên phải kể đến các bệnh tim mạch. Người ta cho rằng căng thẳng oxy hóa cao dẫn đến tăng mức cholesterol (Tăng cholesterol máu), Vôi hóa các mạch (Xơ vữa động mạch) và huyết áp cao mãn tính. Hơn nữa, căng thẳng oxy hóa được gán một vai trò trong sự phát triển của bệnh đái tháo đường týp 2.

Tuy nhiên, một số bệnh thoái hóa thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer hoặc bệnh Parkinson, cũng bị nghi ngờ là do stress oxy hóa gây ra, trong số những thứ khác. Ngoài ra, nó đã được chứng minh rằng căng thẳng oxy hóa tăng lên là một yếu tố nguy cơ cho sự phát triển của một số loại ung thư.