Vitamin E - tocopherol
nhìn toàn cảnh Vitamin
Sự xuất hiện và cấu trúc
Tocopherol chỉ xảy ra ở thực vật, ví dụ: đặc biệt dồi dào trong dầu thực vật. Nó có một Vòng crôm với một chuỗi bên. Những loại dầu này bao gồm dầu hướng dương, dầu cọ, dầu mầm lúa mì và dầu ô liu, trong số những loại khác.
chức năng
Vitamin E. xảy ra trong tất cả các màng sinh học và đóng vai trò như chất chống oxy hóa. Điều đó có nghĩa là nó bảo vệ - cũng như vitamin C - Các thành phần tế bào khỏi bị tấn công bởi các gốc oxy tích cực, trong hầu hết các trường hợp sự phá hủy/ Mất chức năng sẽ dẫn đầu.
Các triệu chứng thiếu hụt
Như vậy là cực kỳ hiếm, vì chất béo kho của con người (tức là Bụng, hông, chân…) có thể, Vitamin E. được lưu trữ với số lượng đủ trong 1-2 năm. Nếu còn thiếu TocopherolVí dụ, thiếu máu tan máu (có nghĩa là số lượng tế bào máu quá thấp vì chúng tan ra) có thể phát sinh do không còn khả năng bảo vệ chống lại stress oxy hóa.
Tổng quan về vitamin
Vitamin tan trong nước (ưa nước):
- Vitamin B1 - thiamine
- Vitamin B2 - riboflavin
- Vitamin B3 - niacin
- Vitamin B5 - axit pantothenic
- Vitamin B6 - pyridoxal / pyridoxine / pyridoxamine
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - axit folic
- Vitamin B12 - Cobalamin
Vitamin tan trong chất béo (kỵ nước):
- Vitamin A - retinol
- Vitamin C - axit ascorbic
- Vitamin D - calcitriol
- Vitamin E - tocopherol
- Vitamin K - phylloquinone / menaquinone
