Chế độ ăn kiêng Atkins

Chế độ ăn kiêng Atkins là gì?

Chế độ ăn kiêng Atkins được phát triển vào những năm 1970 bởi bác sĩ tim mạch người Mỹ Dr. Robert Atkins thành lập. Đây là một chế độ ăn kiêng low-carb, trong đó các loại carbohydrate như bánh mì, khoai tây, mì ống hoặc đồ ngọt được cắt giảm nhiều trong thực đơn. Mục đích là để cơ thể sử dụng chất béo dự trữ của nó như một nguồn năng lượng để bạn giảm cân.

Đọc thêm về chủ đề: Chế độ ăn ít carb

Chế độ ăn kiêng Atkins bao gồm bốn giai đoạn, khác nhau rất nhiều về lượng carbohydrate cho phép hàng ngày. Trong khi giai đoạn một được cho là để chống béo phì nhanh chóng, giai đoạn bốn được coi là một chế độ ăn kiêng lâu dài.

Quá trình ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng Atkins bao gồm bốn giai đoạn ăn kiêng. Một đặc điểm chính của chế độ ăn kiêng này là lượng carbohydrate thấp.Lượng carbohydrate cho phép được quy định rõ ràng trong chế độ ăn kiêng Atkins, có nghĩa là lượng carbohydrate khác nhau được phép trong các giai đoạn ăn kiêng và tuần ăn kiêng khác nhau. Điều này được sử dụng để giảm cân nhanh chóng khi bắt đầu ăn kiêng, giảm cân trong thời gian dài cho đến khi đạt được trọng lượng mong muốn và cuối cùng là duy trì cân nặng mong muốn.

Giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Atkins được hiểu là một chế độ ăn kiêng vĩnh viễn và lý tưởng là nên thực hiện suốt đời. Chế độ ăn kiêng Atkins quy định thực phẩm nào được phép và thực phẩm nào bị cấm. Về cơ bản, bạn có thể ăn no và đồ ăn nhẹ cũng được phép.

Bạn cũng có thể quan tâm đến chủ đề này: Ăn kiêng không có carbohydrate

Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Atkins

Giai đoạn I, còn được gọi là chế độ ăn kiêng hoặc giai đoạn cảm ứng, được thực hiện trong 14 ngày. Trong thời gian này, có thể tiêu thụ tối đa 20 gam carbohydrate mỗi ngày. Thực phẩm giàu chất béo và nhiều protein được cho phép và nên kết hợp với các loại rau ít carb như rau xanh. Sự thay đổi mạnh mẽ này trong chế độ ăn uống được cho là sẽ giúp giảm cân.

Giai đoạn II, chế độ ăn kiêng giảm cân cơ bản, nhằm đạt được mức giảm cân mong muốn trong một thời gian dài hơn. Ở đây, tuần này qua tuần khác, nhiều loại carbohydrate giàu chất dinh dưỡng hơn được đưa ra bàn, chẳng hạn như các loại hạt, đậu hoặc các loại đậu. Lượng carbohydrate được tăng thêm 5 gam mỗi tuần, tức là 25 gam carbohydrate trong tuần đầu tiên của giai đoạn II, 30 gam trong tuần thứ hai của giai đoạn II, v.v. Nếu bạn không còn giảm cân, bạn nên giảm lượng carbohydrate trở lại. Giảm 5 gam.

Khi gần như đã đạt được mức giảm cân mong muốn, thực hiện chế độ ăn kiêng trước khi duy trì, giai đoạn III. Trong giai đoạn này của chế độ ăn kiêng, lượng carbohydrate được tăng thêm, thêm 10 gram mỗi tuần, miễn là một người vẫn giảm cân.

Khi đạt được trọng lượng mục tiêu, chế độ ăn kiêng Atkins cung cấp chế độ ăn kiêng duy trì suốt đời. Giai đoạn IV này của chế độ ăn kiêng cho phép ăn nhiều thức ăn, trong khi mì ống và khoai tây thỉnh thoảng vẫn được phép. Giai đoạn ăn kiêng này là một chế độ ăn kiêng cố định được thiết kế để ngăn ngừa tăng cân trở lại.

Tìm hiểu thêm về chủ đề: Giảm cân mà không đói- điều đó có thể không?

Tôi có thể ăn gì?

Là một phần của chế độ ăn kiêng Atkins, có thể ăn nhiều nguồn protein béo. Điều này bao gồm các sản phẩm thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt cừu hoặc thịt xông khói. Cá và hải sản như cá hồi, cá hồi và cá mòi cũng có trong thực đơn. Trứng và các sản phẩm từ sữa như bơ, pho mát, kem hoặc sữa chua nguyên chất béo đều an toàn để ăn.

Bạn cũng có thể ăn các loại rau ít carb như bắp cải, rau bina, măng tây và bông cải xanh. Các loại hạt như hạnh nhân, hạt mắc ca, quả óc chó hoặc hạt hướng dương cũng được cho phép. Điều quan trọng là phải thêm chất béo lành mạnh vào thực phẩm, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa, dầu bơ hoặc bơ nói chung. Tất cả những thực phẩm này đều được phép ăn mà không cần tính lượng calo.

Tuy nhiên, nước ngọt, nước hoa quả, đồ ngọt, ngũ cốc và đồ ăn sẵn đều bị cấm. Ngoài ra, các loại rau có hàm lượng carbohydrate cao như cà rốt và trái cây như chuối, táo, cam, lê và nho cũng bị cấm trong chế độ ăn kiêng. Trong giai đoạn đầu, không được ăn khoai tây, đậu lăng, đậu hoặc đậu anh đào. Sau giai đoạn giới thiệu, bạn có thể bắt đầu thêm dần các loại carbohydrate lành mạnh này vào thực đơn và tăng số lượng của chúng.

Đọc thêm về chủ đề: Giảm cân bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của bạn

bữa ăn sáng

Vào bữa sáng, điều quan trọng là nó phải làm bạn no và giữ cho bạn no lâu nhất có thể. Chế độ ăn kiêng Atkins giúp bạn dễ dàng phối hợp các bữa ăn thịnh soạn với nhau. Ví dụ, đối với bữa sáng, bạn có thể chiên trứng và rau, chẳng hạn như trong dầu dừa chất lượng cao. Các loại rau tốt là bông cải xanh, súp lơ trắng, cà chua, hành tây, măng tây và rau bina.

Một món trứng tráng với rau cũng có thể được ăn tốt cho bữa sáng, chẳng hạn như chiên trong bơ. Bữa sáng phổ biến có tác dụng tuyệt vời đối với chế độ ăn kiêng Atkins là thịt xông khói và trứng. Nếu thích ngọt và có vị trái cây cho bữa sáng, bạn có thể ăn sữa chua với quả mọng, sau khi pha I sữa chua với trái cây ít carbohydrate khác như táo, lê hoặc nho.

Bữa trưa và bữa tối

Cả bữa trưa và bữa tối có thể được thực hiện rất đơn giản với chế độ ăn kiêng Atkins và rất phù hợp với cuộc sống chuyên nghiệp. Vì tất cả các loại thịt và cá cũng như trứng, các sản phẩm từ sữa và rau ít carb đều được cho phép, các món ăn có thể được thiết kế theo nhiều cách khác nhau. Một vài ví dụ là:

• Salad gà với dầu ô liu và các loại hạt

• Gà và rau

• Salad tôm với dầu ô liu

• Bánh mì thịt với rau

• Bít tết với rau

• Bánh mì kẹp phô mai không cuộn với rau và bơ

• Cá hồi với bơ và rau

• Thịt viên với rau

• Thịt lợn với rau Cánh gà nướng với Salsa và rau

Hầu hết các món ăn này có thể được chuẩn bị rất tốt và mang đến văn phòng, hoặc phần còn lại của bữa ăn có thể được sử dụng vào ngày hôm sau. Ví dụ, bạn có thể ăn salad gà với dầu ô liu vào thứ Hai và phần còn lại của thịt gà với rau cho bữa tối vào thứ Ba. Là một phần của chế độ ăn kiêng Atkins, các món ăn sáng như trứng với thịt xông khói hoặc trứng tráng với rau cũng rất phổ biến cho bữa tối. Điều quan trọng là phải tuân theo lượng carbohydrate cho phép và chỉ những loại thực phẩm được tiêu thụ thực sự được phép.

Tôi có thể tìm công thức ăn kiêng Atkins tốt ở đâu?

Internet cung cấp nhiều công thức nấu ăn ngon cho chế độ ăn kiêng Atkins, được điều chỉnh cho phù hợp với các giai đoạn ăn kiêng khác nhau và các loại thực phẩm được phép tương ứng. Bạn sẽ tìm thấy nhiều ý tưởng công thức nấu ăn khó chuẩn bị khác nhau để mọi người có thể tìm thấy món ăn phù hợp. Ngoài ra còn có vô số sách về chế độ ăn kiêng Atkins.

Có nhiều cuốn sách khác nhau về chế độ ăn kiêng Atkins của người sáng lập chế độ ăn kiêng, Robert Atkins. Sách thường mang theo danh sách mua sắm, kế hoạch hàng ngày và hàng tuần, giúp cấu trúc chế độ ăn uống dễ dàng hơn cho người này hay người kia. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể chọn giữa các trang web và sách Atkins và gợi ý các công thức nấu ăn ngon.

Tôi có thể giảm cân bao nhiêu với hình thức ăn kiêng này?

Về mặt lý thuyết, chế độ ăn kiêng Atkins cho phép bạn giảm bao nhiêu cân tùy thích. Bạn đặt ra cho mình mục tiêu, số cân mong muốn và thực hiện theo các giai đoạn ăn kiêng cho đến khi đạt được số cân mong muốn. Sau đó, bạn nên tuân thủ giai đoạn 4 của chế độ ăn kiêng Atkins vĩnh viễn để duy trì cân nặng mong muốn. Ví dụ, bạn có thể giảm 5 kg hoặc 15 kg. Tùy thuộc vào mục tiêu, giai đoạn 2 và 3 được thực hiện trong khoảng thời gian khác nhau.

Tác dụng phụ của chế độ ăn uống

Một tác dụng phụ chính của chế độ ăn kiêng Atkins là hơi thở có mùi. Do chế độ ăn ketogenic, aceton trong cơ thể xeton được thở ra qua đường miệng. Đặc biệt khi bắt đầu ăn kiêng, nhiều người cảm thấy đau đầu, mệt mỏi, chóng mặt, chuột rút cơ bắp và táo bón. Các triệu chứng này cũng có thể xuất hiện trong quá trình ăn kiêng, sau đó là các triệu chứng của các triệu chứng thiếu hụt.

Tìm hiểu thêm về chủ đề: Chế độ ăn Ketogenic- Điều gì thực sự có lợi cho bạn?

Về lâu dài, chế độ ăn giàu chất béo, đạm có thể gây hại cho thận và biến đổi xương. Sỏi thận có thể là một triệu chứng của tổn thương thận. Ngoài ra, tỷ lệ chất béo cao trong kiểu ăn kiêng này làm tăng đáng kể nguy cơ tim mạch đối với các bệnh như nhồi máu cơ tim, bệnh tắc động mạch ngoại biên (PAD) và đột quỵ.

bệnh tiêu chảy

Tiêu chảy có thể xảy ra với bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào, nhưng hiếm khi xảy ra với chế độ ăn kiêng Atkins. Thường thì những người bị táo bón. Carbohydrate làm cho nước đi vào ruột kết và làm cho phân lỏng hơn. Với chế độ ăn kiêng Atkins, carbohydrate hiếm khi được ăn vào, vì vậy phân trở nên rắn chắc hơn. Do đó, điều đặc biệt quan trọng là phải mang càng nhiều chất xơ được phép lên bàn ăn. Chất xơ kích thích tiêu hóa hiệu quả.

Hôi miệng

Chế độ ăn kiêng Atkins là một dạng dinh dưỡng ketogenic trong đó cái gọi là cơ thể xeton được sản xuất trong cơ thể. Ví dụ, một trong những thể xeton này là axeton, một chất có mùi được biết đến từ chất tẩy sơn móng tay. Những người theo chế độ ăn ketogenic thở ra cơ thể xeton giống như aceton. Hôi miệng liên quan đến axeton là một tác dụng phụ phổ biến của chế độ ăn kiêng Atkins và do chế độ ăn ketogenic gây ra.

Những rủi ro là gì?

Chế độ ăn kiêng Atkins làm tăng nguy cơ tim mạch do hàm lượng chất béo cao. Điều này có nghĩa là khả năng bị đau tim, đột quỵ hoặc bệnh động mạch ngoại vi (PAD) tăng lên. Nhiễm toan nguy hiểm có nguy cơ xảy ra ở những bệnh nhân tiểu đường dùng metformin. Cả chế độ ăn ketogenic của chế độ ăn kiêng Atkins và thuốc điều trị tiểu đường đều thúc đẩy sự phát triển của quá trình chuyển hóa có tính axit.

Quá trình axit hóa máu có thể đe dọa tính mạng. Ngoài ra, có nguy cơ xuất hiện các triệu chứng thiếu hụt. Điều này có nghĩa là nếu thay đổi chế độ ăn trong thời gian dài, bạn phải đảm bảo cung cấp đủ vitamin, dưỡng chất và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Những người bị bệnh trước đây hoặc những người đang dùng thuốc nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng để tìm hiểu xem chế độ ăn đó có phù hợp với họ hay không. Nếu bạn đang ăn kiêng trong vài tháng, dù khỏe mạnh hay không, thỉnh thoảng bạn nên làm công thức máu để kiểm tra giá trị máu của mình.

Làm thế nào tôi có thể tránh được hiệu ứng yo-yo với chế độ ăn kiêng này?

Về cơ bản, chế độ ăn kiêng Atkins là một trong số ít chế độ ăn kiêng ngăn chặn hiệu ứng yo-yo. Do chương trình giai đoạn có cấu trúc rõ ràng của chế độ ăn kiêng Atkins, lượng carbohydrate chỉ tăng từ từ và giảm trở lại khi tăng cân.

Hiệu ứng yo-yo thường xảy ra khi bạn đột ngột trở lại với thức ăn "bình thường" hoặc rất "hào phóng" sau một chế độ ăn kiêng triệt để. Chế độ ăn kiêng Atkins hiểu giai đoạn 4 là một dạng dinh dưỡng lâu dài. Điều này có nghĩa là quá trình trao đổi chất sẽ tự thích ứng trong quá trình ăn kiêng chứ không phải như với hầu hết các chế độ ăn kiêng khác, chuyển sang chế độ đốt cháy sau và lưu trữ các tay cầm sau khi ăn kiêng.

Đọc thêm về chủ đề: Giảm cân mà không có hiệu ứng yo-yo - nó hoạt động như thế nào?

Chi phí của một chế độ ăn kiêng Atkins là gì?

Chế độ ăn kiêng Atkins là một hình thức ăn kiêng giàu chất béo và protein, trong đó thịt và cá được ăn với số lượng lớn. Ở đây rất đáng để mua thịt ngon từ vùng cũng như cá và hải sản chất lượng cao. Ngoài ra, các loại dầu có giá trị như dầu dừa hoặc dầu bơ được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng Atkins, chúng đắt hơn dầu hạt cải dầu hoặc dầu hướng dương rẻ tiền.

Đối với các loại rau ít carbohydrate, bạn có thể chọn rau tươi theo mùa và rau đông lạnh. Tuy nhiên, thành phẩm rẻ là điều cấm kỵ. Nhìn chung, chi phí của chế độ ăn kiêng Atkins cao hơn so với một số chế độ ăn kiêng khác. Đặc biệt khi nói đến các sản phẩm động vật, bạn nên đảm bảo mua các sản phẩm chất lượng cao. Tuy nhiên, chi phí cho thực phẩm là khác nhau với chế độ ăn kiêng này, chẳng hạn như không phải ai cũng ăn hải sản tươi hàng ngày.

Bạn có thể ăn chay khi đang theo Chế độ ăn kiêng Atkins không?

Thực sự có thể thực hiện chế độ ăn kiêng Atkins là ăn chay hoặc thậm chí là thuần chay. Tuy nhiên, điều này rất khó! Ví dụ, các sản phẩm từ đậu nành có thể được sử dụng làm nguồn protein và có thể ăn nhiều loại hạt và hạt.

Dầu dừa và dầu ô liu là chất béo thực vật tốt cho người ăn chay. Những người ăn chay lacto-ovo cũng có thể tiêu thụ trứng, bơ, pho mát, kem và các sản phẩm sữa giàu chất béo khác. Nếu bạn muốn theo chế độ ăn chay Atkins, bạn nên thông báo trước cho bản thân và mang đến bàn ăn những nguồn protein chay phù hợp.

Atkins Diet có tương thích với rượu không?

Trong hai tuần đầu tiên của Chế độ ăn kiêng Atkins, Chế độ ăn kiêng cảm ứng, rượu bị nghiêm cấm và không được uống. Sau pha đầu tiên, được phép uống rượu, miễn là rượu không làm giảm cân. Nếu bạn uống rượu, nó chỉ nên được thực hiện trong một số dịp nhất định và với số lượng ít.

Khi chọn rượu, lượng carbohydrate phải được tính đến theo nguyên tắc Atkins. Điều đó có nghĩa là một ly rượu vang đỏ khô thỉnh thoảng sẽ tương thích với chế độ ăn kiêng. Khi nói đến bia, nên ưu tiên các loại nhẹ có hàm lượng carbohydrate thấp. Nên tránh hoàn toàn trộn đồ uống như rượu có tỷ lệ phần trăm cao với đồ uống giải khát như cola (vodka-cola) hoặc đồ uống pha bia.

Những thành công nào có thể được mong đợi?

Nguyên tắc của bốn giai đoạn của chế độ ăn kiêng Atkins về nguyên tắc là hứa hẹn về mặt giảm cân. Hai tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng là lý tưởng để thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn, còn lại, chế độ ăn kiêng đặc biệt sẽ giúp giảm cân. Quá trình trao đổi chất bị đánh lừa và tình yêu sẽ bùng cháy. Hiệu ứng yo-yo được ngăn chặn bằng cách tăng từ từ lượng carbohydrate.

Bạn không đói và bạn có thể tiếp tục giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể đạt được cân nặng mục tiêu nếu tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc ăn kiêng. Giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Atkins được coi là một hình thức dinh dưỡng lâu dài và nhằm giúp duy trì trọng lượng mong muốn. Nếu bạn tuân thủ chương trình trong mọi giai đoạn, bạn có thể đạt được và thậm chí duy trì mục tiêu giảm cân của mình.

Các lựa chọn thay thế cho Chế độ ăn kiêng Atkins là gì?

Có một số chế độ ăn kiêng low-carb là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng low-carb Atkins. Về cơ bản, phương pháp Logi cho phép bạn ăn bất cứ thứ gì. Tuy nhiên, điều này dựa trên kim tự tháp logi bốn cấp. Trọng tâm là lựa chọn các loại thực phẩm ít tinh bột và đường nhưng nhiều chất xơ, ví dụ như rau, trái cây và dầu lành mạnh. Các nhà cung cấp protein như thịt, cá và các sản phẩm từ sữa, đứng đầu trong chế độ ăn kiêng Atkins, đứng thứ hai ở đây. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, gạo và mì ống chỉ đứng ở vị trí thứ ba. Tuy nhiên, những thực phẩm này có thể chỉ được ăn với số lượng rất nhỏ. Phương pháp Logi chủ yếu dựa trên chỉ số đường huyết của thực phẩm.

Đọc thêm về chủ đề: Phương pháp logi

Phương pháp Montignac hoạt động theo cách tương tự. Chế độ ăn kiêng này phân biệt giữa các loại carbohydrate tốt có chỉ số đường huyết thấp và các loại carbohydrate xấu có chỉ số đường huyết cao. Chế độ ăn kiêng này cung cấp một dạng dinh dưỡng dựa trên protein và bao gồm hai giai đoạn, theo đó, giai đoạn thứ hai cũng được hiểu là một chế độ ăn kiêng vĩnh viễn, như trong chế độ ăn kiêng Atkins.

Một giải pháp thay thế khác là chế độ ăn uống Glyx. Thuật ngữ "chỉ số đường huyết" cũng nằm ở phía trước ở đây. Chủ yếu nên tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy đồ ngọt, nước ngọt và đồ ăn sẵn là điều cấm kỵ rõ ràng. Chế độ ăn kiêng Glyx chỉ cho phép ăn ba bữa một ngày, đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn hoàn toàn bị cấm.

Thông tin thêm về chủ đề này có thể được tìm thấy tại: Chế độ ăn kiêng Glyx

Chỉ trích chế độ ăn kiêng Atkins

Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) bác bỏ chế độ ăn kiêng Atkins vì nó phiến diện và có khả năng gây hại cho sức khỏe. Một lý do giải thích cho điều này là hàm lượng chất béo cực cao trong chế độ ăn kiêng Atkins lên tới hơn 50%. Chế độ ăn kiêng cho phép bạn ăn nhiều thức ăn béo. Chế độ ăn kiêng Atkins dẫn đến một trạng thái trao đổi chất đặc biệt trong cơ thể. Vì hầu như không có bất kỳ carbohydrate nào được cung cấp cho cơ thể thông qua thức ăn, nên cơ thể sẽ chuyển đổi quá trình trao đổi chất. Nó bắt đầu bằng việc đốt cháy chất béo của chính cơ thể để tạo ra năng lượng. Chế độ ăn kiêng Atkins sử dụng hiệu ứng này để giảm trọng lượng cơ thể.

Đối với cơ thể, tình trạng trao đổi chất này có nghĩa là các axit béo đi từ các tay cầm tình yêu đến gan. Gan chuyển hóa các axit béo thành các thể xeton, một loại chất thay thế glucose. Cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis. Một dấu hiệu là hơi thở có mùi, nguyên nhân là do thở ra cơ thể xeton aceton. Có nhiều ý kiến ​​khác nhau về tác động của ketosis vĩnh viễn trên cơ thể chúng ta. Một số nhà phê bình báo cáo tác động độc hại tế bào từ chế độ ăn kiêng Atkins. Ketosis được cho là gây tổn thương mạch và mô, đặc biệt là ở bệnh nhân tiểu đường.

Đọc thêm về chủ đề: Giảm cân bằng cách đốt cháy chất béo

Chế độ ăn ketogenic đặc biệt nguy hiểm đối với bệnh nhân suy thận và bệnh nhân tiểu đường dùng metformin. Thuốc metformin và chế độ ăn ketogenic thúc đẩy quá trình chuyển hóa axit, tức là nguy hiểm đến tính mạng axit hóa máu. Các chuyên gia dinh dưỡng khác mô tả mối liên hệ giữa chế độ ăn ketogenic với mụn trứng cá và táo bón. Đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc và mắc các bệnh mãn tính, bạn nên nói chuyện với bác sĩ về hình thức dinh dưỡng trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng Atkins.

Đánh giá y tế về chế độ ăn kiêng Atkins

Không có nghi ngờ gì rằng Chế độ ăn kiêng Atkins dẫn đến thành công.Nếu bạn tuân theo các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Atkins, bạn sẽ mất đi tình yêu và có thể đạt được cân nặng mong muốn. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng Atkins là một chế độ ăn kiêng gây nhiều tranh cãi. Carbohydrate gần như bị loại bỏ hoàn toàn khỏi thực đơn, trong khi các loại thực phẩm chứa chất béo, protein có thể được tiêu thụ liên tục.

Chế độ ăn kiêng Atkins dẫn đến hàm lượng chất béo hơn 50%, chắc chắn là không cân bằng. Chế độ ăn kiêng Atkins cung cấp các lựa chọn để làm cho bữa ăn trở nên đa dạng. Tuy nhiên, vì nhiều loại thực phẩm bị cấm kỵ nên chế độ ăn kiêng Atkins vẫn là một chiều. Chế độ ăn này cũng được coi là một chế độ ăn kiêng lâu dài, làm tăng đáng kể nguy cơ mắc các triệu chứng thiếu hụt.

Ngoài ra, nguy cơ tim mạch tăng lên đáng kể. Điều này có nghĩa là với chế độ ăn kiêng Atkins, các bệnh như đau tim hoặc đột quỵ có nhiều khả năng hơn. Ngoài ra còn có khía cạnh của ketosis. Chế độ ăn kiêng này là một chế độ ăn ketogenic trong đó phát sinh một tình huống trao đổi chất đặc biệt. Chế độ ăn ketogenic có thể đe dọa tính mạng đối với bệnh nhân tiểu đường đang dùng metformin hoặc những người bị suy thận.

Ngay cả ở những người khỏe mạnh, nguy cơ tổn thương thận cũng tăng lên từ chế độ ăn như vậy. Tóm lại, có thể nói rằng chế độ ăn kiêng Atkins chắc chắn dẫn đến giảm cân, nhưng đồng thời cũng kéo theo những rủi ro không đáng có. Theo quan điểm y học, chế độ ăn kiêng Atkins chỉ phù hợp với những người khỏe mạnh trong thời gian ngắn vài tháng. Là một hình thức dinh dưỡng lâu dài, chúng tôi coi Atkins Diet là nguy hiểm.