Chế Độ Ăn

Thiếu kẽm

Định nghĩa

Kẽm là một trong những Các yếu tố theo dõi. đó là Khoáng chất, các cần thiết cho con người Chúng tôi. Chúng không được tạo ra bởi cơ thể và phải vì lý do này có thể được cung cấp thông qua thực phẩm. Các nguyên tố dạng vết như kẽm chỉ cần ở nồng độ thấp (ở dạng “vết”), nhưng chúng thực hiện các nhiệm vụ quan trọng trong cơ thể sinh vật. A Thiếu kẽm hoặc kém hấp thu kẽm có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng thiếu hụt. Do đó, một chế độ ăn uống cân bằng nên bao gồm các nguồn chứa kẽm để ngăn ngừa hậu quả của việc thiếu kẽm.

Kẽm cần thiết cho cơ thể con người là gì?

Kẽm được gọi là Phần tử theo dõi bởi vì con người chỉ có một nồng độ thấp của nó người lớn khỏe mạnh trong khoảng 7 đến 15 mg một ngàyphải ghi lại.

Kẽm thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong quá trình trao đổi chất của con người. Nó nằm trên một Tham gia vào vô số quá trình trao đổi chất và do đó không thể thiếu đối với sức khỏe con người. Vì cơ thể không tự sản xuất được kẽm và bị đào thải qua hệ tiêu hóa, nên nó phải được đưa vào trong thức ăn. Kẽm được gọi là Coenzyme và có thể được xem như những “người trợ giúp” cho các enzym trong cơ thể.

Kẽm hoàn thành các nhiệm vụ quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng, bao gồm Chất đạm-, sau đó Mập- và Sự trao đổi carbohydrate nhưng cũng là Giải độc và phân hủy rượu. Nó cũng chơi trong Chuyển hóa insulin một vai trò quan trọng. Ngoài ra, kẽm có trên Tổng hợp giới tính và hormone tuyến giáp bị liên lụy. Điều quan trọng đối với sức khỏe của Hệ miễn dịch hoặc cho hệ thống miễn dịch của con người và cũng thúc đẩy Làm lành vết thương. Cũng bảo vệ Kẽm các tế bào cơ thể chống lại tác hại của rượu, khói thuốc lá hoặc bức xạ UV. Nguyên tố vi lượng cũng quan trọng đối với Sức khỏe của xương, tóc, da, móng và con người Thị lực, cũng như các cơ quan giác quan khác.

Nguyên nhân thiếu kẽm

Thiếu kẽm do nhiều nguyên nhân khác nhau: Một mặt, thiếu kẽm có thể xảy ra khi quá ít kẽm ăn qua thực phẩm trở thành. Đây nó nói đến một thiếu kẽm mãn tính. Điều này được tạo ra bởi một chế độ ăn uống không cân bằng vĩnh viễn. Tuy nhiên, thiếu kẽm mãn tính cũng có thể xảy ra kẽm từ thực phẩm ăn vào không thể phục hồi, ví dụ tại một Bệnh xơ gan.

Trong một số ít trường hợp thiếu kẽm cũng có thể bẩm sinh là. A Khiếm khuyết thông tin di truyền dẫn đến việc kẽm không thể hấp thụ vào cơ thể sinh vật. Căn bệnh này được gọi là Viêm da đường ruột và sẽ hầu hết được phát hiện trong những tháng đầu đời.

A Thiếu kẽm cũng có thể nhọn trong ngữ cảnh của Nhiễm trùng, Viêm và Tình huống căng thẳng xảy ra. Hầu hết trong số đó là Triệu chứng lâm sàng đây ít phát âm hơn và tạm thời, ngược lại với tình trạng thiếu kẽm mãn tính.

Làm thế nào bạn có thể nhận ra tình trạng thiếu kẽm?

Thiếu kẽm gọi bạn Các loại triệu chứng Ngoài điều đó ban đầu rất không cụ thể và thường có thể được giải thích bởi các nguyên nhân khác. Vì kẽm tham gia vào nhiều quá trình khác nhau trong cơ thể bên cạnh các triệu chứng thể chất cũng các triệu chứng tâm thần và tâm lý xảy ra. Thiếu kẽm chỉ có thể được chẩn đoán ở một mức độ hạn chế bằng xét nghiệm máu, đó là lý do tại sao tôi Cuộc trò chuyện giữa bác sĩ và bệnh nhân a điều tra chi tiết của tất cả các triệu chứng về thể chất và tinh thần cần được thực hiện và xem xét một cách nghiêm túc.

Các triệu chứng chung

Thiếu kẽm có thể được phản ánh trong một loạt các triệu chứng. Điều này bao gồm các bất thường về thể chất và tâm lý.

Các triệu chứng sau đây, trong số những thứ khác, có thể bắt nguồn từ một số lượng lớn các quá trình trao đổi chất trong đó có sự tham gia của kẽm: hệ thống miễn dịch suy yếu nổi lên, do đó tăng nhiễm trùng giống như cúm, Đau họng và chảy nước mũi hoặc Đau do cảm lạnh có thể xảy ra. Ngoài ra, một triệu chứng hàng đầu của thiếu kẽm là một Rối loạn chữa lành vết thương.

Đa No Biểu hiện da làm sao khô, Gàu, mụn, Nấm da, Đỏ và Mụn mủ trên. Vì kẽm rất quan trọng đối với sức khỏe của tóc nên nó cũng có thể Rụng tóc và tóc giòn đến. Điều tương tự cũng áp dụng cho tình trạng thiếu kẽm Móng tay ảnh hưởng đến điều đó một cách dễ dàng mảnh vỡ và gãy.

Thiếu kẽm gọi rối loạn nội tiết tố trước và có thể tham khảo ham muốn tình dục, các quyền lực và khả năng sinh sản sự va chạm.

Nó cũng có thể được sử dụng cho Rối loạn nhận thức giác quan đặc biệt đến Rối loạn thị giác nhưng cũng để Nếm thử và Rối loạn khứu giác.

Tại Trẻ em và thanh thiếu niên thiếu kẽm mãn tính có thể Tăng trưởng còi cọc xảy ra.

Bên cạnh tất cả các triệu chứng thể chất, bạn cũng có thể các triệu chứng tâm thần-tâm thần xảy ra. Điều đó bao gồm mệt mỏi, một hiệu quả thấp hơn, Khó tập trung và Bơ phờ. Nhiều bệnh nhân phàn nàn Tâm trạng lâng lâng cho đến tâm trạng chán nản và mệt mỏi mãn tính.

Rụng tóc

Ngoài tóc dễ gãy và vụn, thiếu kẽm mãn tính cũng có thể dẫn đến rụng tóc. Nguyên tố vi lượng tham gia vào quá trình hình thành keratin, thành phần quan trọng nhất của móng tay, da và tóc. Sự thiếu hụt kẽm dẫn đến sự phá vỡ cấu trúc của tóc và sự cố định của tóc trong da đầu. Ngoài ra, có thể bị rụng tóc từ nhẹ đến nặng.

Đọc thêm về chủ đề này: Trị rụng tóc

Rụng tóc là khi hơn 100 sợi tóc bị rụng mỗi ngày trong thời gian dài hơn. Tóc có thể rụng nhiều trên đầu, thường xảy ra khi thiếu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong trường hợp thiếu kẽm, rụng tóc hình tròn cũng có thể xảy ra Alopecia từng mảng, được phát hiện.

Kẽm bảo vệ chống lại chứng viêm có thể làm hỏng chân tóc và dẫn đến rụng tóc. Ngoài ra, kẽm cũng có ảnh hưởng đến quá trình nội tiết tố và ngăn chặn sự chuyển đổi quá mức của testosterone thành dihydrotestosterone, chất có vai trò gây rụng tóc do di truyền.

Nếu rụng tóc xảy ra cùng với các triệu chứng thể chất và tinh thần khác, thiếu kẽm nên được coi là nguyên nhân có thể. Tuy nhiên, có nhiều nguyên nhân khác dẫn đến rụng tóc, chẳng hạn như thiếu các chất dinh dưỡng khác, căng thẳng và khuynh hướng di truyền.

Bạn cũng có thể quan tâm đến chủ đề này: Axít folic

Các triệu chứng xung quanh mắt

Thiếu kẽm có thể dẫn đến rối loạn các chức năng cảm giác, ví dụ như Thay đổi thị lực. Bản thân nguyên tố vi lượng ngày càng được tìm thấy trong Võng mạc trước đây và đặc biệt là cho điều đó Nhìn thấy vào lúc hoàng hôn và ban đêm có ý nghĩa. Kẽm dành cho điều đó Chuyển hóa vitamin A, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hình ảnh, là không thể thiếu. Kẽm cũng bảo vệ các tế bào nhạy cảm của võng mạc khỏi bị hư hại do các chất độc hại, căng thẳng tế bào hoặc tia UV.

Thiếu kẽm gọi Khó nhìn khi chạng vạng lên đến Quáng gà nổi lên. Ngoài rối loạn thị giác, nó cũng thường xảy ra Khô mắt.

Tăng viêm trên mắt là biểu hiện của hệ thống miễn dịch suy yếu thiếu kẽm. A dinh dưỡng cân bằng, trong đó lượng kẽm được cung cấp đầy đủ cho cơ thể, do đó có thể hỗ trợ sức khỏe của mắt và bảo vệ chống lại các rối loạn thị giác do thiếu kẽm. Ngoài khứu giác, các cơ quan cảm giác khác như khứu giác hoặc vị giác cũng có thể bị rối loạn.

Các triệu chứng trên da

Thiếu kẽm có thể liên quan đến nhiều triệu chứng trên da. Một là đáng chú ý giảm chữa lành vết thương, bởi vì kẽm đóng một vai trò quan trọng trong Quá trình hình thành da và Sản xuất mô liên kết.

Thiếu kẽm mãn tính cũng có thể dẫn đến các bệnh và bất thường về da khác. Điều này bao gồm, chẳng hạn mụn. Mụn trứng cá được đặc trưng bởi sự tắc nghẽn và viêm các tuyến bã nhờn trên da.

Ngoài ra, kẽm rất quan trọng đối với dòng chảy thường xuyên của Chuyển hóa chất béo của da. Rối loạn có thể vượt qua da khô tăng lên Tạp chất hoặc hình thành Gàu bày tỏ. Khóe miệng rách cũng có thể là do thiếu kẽm cũng như nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc vi rút như mụn rộp hoặc mụn rộp sinh dục.

Kẽm là một thành phần quan trọng trong Tổng hợp collagen không chỉ quan trọng đối với làn da khỏe mạnh mà còn giúp da đầu, tóc và móng khỏe mạnh. Trong khi sinh ra bệnh thiếu kẽm di truyền, sau đó Viêm da ruột, bước các triệu chứng ngay cả trong thời kỳ sơ sinh, ví dụ như xuất hiện da phồng rộp.

Mụn trứng cá / mụn nhọt

mụn là một trong những triệu chứng da phổ biến nhất khi thiếu kẽm. Mụn trứng cá được đặc trưng bởi tắc nghẽn tuyến bã nhờn có thể bị nhiễm trùng và để lại vết loét và sẹo trên da. Trên tất cả đều bị ảnh hưởng khuôn mặt, Đôi vai, di chuyển và ngực.

Ngoài khuynh hướng di truyền, trên hết Vị trí nội tiết tố rất quan trọng đối với sự phát triển của mụn. Điều này giải thích sự xuất hiện trong tuổi dậy thì, thời điểm thay đổi nội tiết tố và sự mất cân bằng trong hệ thống. kẽm đóng một vai trò quan trọng trong việc cân bằng nội tiết tố và làm chậm sự hình thành dihydrotestosteronelà nguyên nhân chính gây ra mụn trứng cá.

Nếu thiếu kẽm, các dạng mụn trứng cá nhẹ có thể được cải thiện bằng cách bổ sung kẽm. Ngoài ra, mụn mủ được điều trị cục bộ bằng thuốc mỡ. Cũng có các biện pháp điều trị khác như món quà của Thuốc kháng sinh hoặc là Thuốc tránh thai trong những trường hợp nghiêm trọng hơn. Điều chỉnh tình trạng thiếu kẽm thường giúp cải thiện làn da và có thể giúp ngăn ngừa mụn nhọt.

Psyche / trầm cảm

Sự thiếu hụt nguyên tố vi lượng kẽm cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần và tâm lý của người đó. Các triệu chứng thiếu hụt phổ biến nhất về vấn đề này bao gồm mệt mỏi, Khó tập trung và một hiệu quả thấp. Bước bên cạnh nó Tâm trạng lâng lâng, một vị tướng Bơ phờ và tâm trạng chán nản trên. Các triệu chứng có thể nghiêm trọng như trầm cảm.

Nếu thiếu kẽm, bạn có thể cố gắng cải thiện các triệu chứng bằng cách bổ sung lượng kẽm cần thiết hàng ngày. Các giai đoạn trầm cảm nghiêm trọng nên được theo dõi chặt chẽ và nếu cần thiết, với thuốc chống trầm cảm điều trị với sự tư vấn của bác sĩ trở nên.

Đau cơ

Kẽm đóng một vai trò quan trọng không chỉ trong quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, mà còn trong Chuyển hóa protein và do đó với Xây dựng cơ bắp. Theo cổ điển, đau cơ không phải là một trong những đặc điểm của tình trạng thiếu kẽm, nhưng nếu có các triệu chứng khác, chúng cũng có thể là biểu hiện của tình trạng thiếu kẽm. Đối với Đau cơ đến thiếu hụt dinh dưỡng khác thay vì câu hỏi, ví dụ Thiếu sắt hoặc là Thiếu vitamin cũng như chuột rút Magiê-, Canxi hoặc là Thiếu kali.

Các triệu chứng ở trẻ em và trẻ nhỏ

Sau đó thiếu kẽm bẩm sinh, dựa trên một khiếm khuyết di truyền, biểu hiện ở trẻ sơ sinh bị ảnh hưởng đã có trong những tuần đầu tiên của cuộc đời. Căn bệnh này được gọi là Viêm da đường ruột biểu thị và nổi bật cùng với Rối loạn chữa lành vết thương bởi Tiêu chảy mãn tính ngoài. Trẻ em bị ảnh hưởng cũng bị da phồng rộp và Tăng trưởng còi cọc. Căn bệnh hiếm gặp đang gặp phải thay thế kẽm suốt đời đã điều trị.

Trẻ em và thanh thiếu niên cũng có thể bị thiếu kẽm nếu chúng bị suy dinh dưỡng. Đặc biệt là từ Nhiễm trùng trẻ em và thanh thiếu niên thiếu kẽm bị ảnh hưởng nhiều hơn.

Do sự thay đổi nội tiết tố trong dậy thì Thanh thiếu niên thường mắc phải mụn, một Thiếu kẽm làm tăng các triệu chứng. Ngoài một loạt các triệu chứng không đặc hiệu xảy ra ở người lớn, cũng có những triệu chứng ở thanh thiếu niên Tăng trưởng còi cọc thêm vào đó kẽm cũng như trên Xây dựng xương khỏe mạnh có liên quan. Thanh thiếu niên từ 15 tuổi trở lên có nhu cầu gần giống như người lớn với 7 đến 15 mg mỗi ngày, đối với trẻ em từ 7 đến 15 tuổi là 5 đến 10 mg mỗi ngày. Trẻ sơ sinh từ 4 đến 12 tháng tuổi cần 2 mg kẽm mỗi ngày. Trẻ sơ sinh đến bốn tháng tuổi cần được bổ sung 0,5 mg kẽm mỗi ngày để phát triển khỏe mạnh.

Điều trị / liệu pháp

Thiếu kẽm mãn tính và các triệu chứng xảy ra do đó phải được điều trị bằng cách cung cấp đầy đủ kẽm. Khuyến nghị cho người lớn khỏe mạnh là khoảng 10 đến 15 mg kẽm mỗi ngày. Có rất nhiều loại thực phẩm có chứa kẽm một cách tự nhiên.

Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm những thực phẩm này nói chung là đủ để ngăn ngừa và điều trị chứng thiếu kẽm mãn tính. Có cả thực phẩm động vật chứa kẽm và thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Cơ thể con người có thể sử dụng tốt nhất các nguồn động vật như nội tạng và động vật biển. Trong số các loại thực phẩm thực vật, các loại đậu, đậu Hà Lan và đậu nành nói riêng chứa nhiều kẽm, cũng như một số lượng lớn các loại ngũ cốc.

Đọc thêm về chủ đề này: Dinh dưỡng hoàn chỉnh và tháp dinh dưỡng

Với việc điều chỉnh sự thiếu hụt kẽm, các triệu chứng do nó gây ra cũng sẽ biến mất và bệnh nhân nhìn chung sẽ khỏe mạnh hơn, năng suất hơn và khả năng phục hồi cao hơn. Ngoài các thực phẩm giàu kẽm, bạn cũng có thể bổ sung kẽm dưới dạng viên nén hoặc viên nang từ hiệu thuốc hoặc hiệu thuốc. Tuy nhiên, chúng không chứa một lượng nguyên tố vi lượng chuẩn hóa, trong một số trường hợp, chúng thậm chí còn quá cao. Do đó, bạn nên cố gắng bù đắp sự thiếu hụt kẽm bằng một chế độ ăn uống cân bằng.

Thực phẩm / thực phẩm có kẽm

Hàm lượng kẽm trong các loại thực phẩm khác nhau (thông tin trên 100 g thực phẩm):

Thịt bò: 4,4 mg
Gan bê: 8,4 mg
Gan lợn: 6,5 mg
Ức gà tây: 2,6 mg
Hàu: 22 mg
Tôm: 2,2 mg
Đậu nành (khô): 4,2 mg
Đậu lăng (khô): 3,7 mg
Phô mai Gouda (45% chất béo trong chất khô): 3,9 mg
Phô mai Emmentaler (45% chất béo trong chất khô): 4,6 mg
Bánh mì giòn: 3,1 mg
Bột yến mạch (ngũ cốc nguyên hạt): 4,3 mg
Hạt bí ngô: 7 mg
Hạt lanh (chưa bóc vỏ): 5,5 mg
Quả hạch Brazil: 4 mg

Hậu quả của việc thiếu kẽm

A thiếu kẽm mãn tính không chỉ liên quan đến kiệt sức về thể chất hoặc giảm hiệu suất, mà còn có thể gây hại cho cơ thể theo nhiều cách. Điều này bao gồm bên cạnh Các vấn đề về da và tóc mỏng manh cũng là cơ quan cảm giác, đặc biệt là những Thị lực vào lúc hoàng hôn có thể bị hạn chế. Kẽm được tạo ra trong cơ thể cần khẩn cấp cho các quá trình trao đổi chất khác nhau và do đó nên được thực hiện với một chế độ ăn uống cân bằng hoặc, nếu cần, ở dạng viên nén nếu sự thiếu hụt nguyên tố vi lượng đã được chẩn đoán.